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食品制造商的擔(dān)心

???????如果您是食品制造商，那么您很可能會(huì)擔(dān)心食品里面異物檢測(cè)的效果，檢測(cè)異物是任何可信賴的食品制造商的質(zhì)量保證體系的關(guān)鍵組成部分。成功檢測(cè)異物是所有食品和飲料生產(chǎn)商和制造商的首要任務(wù)，它涉及識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)并建立全廠范圍的協(xié)議以防止污染。

食品危害類型

???????食品制造中的危害類型主要分為三類：生物，化學(xué)和物理危害。

???????生物的：包括某些病毒，細(xì)菌和其他病原微生物。發(fā)現(xiàn)生物危害不僅僅是肉類檢查的重點(diǎn)，這對(duì)所有食品加工者都極為重要。

???????化學(xué)的：包括霉菌毒素，農(nóng)藥殘留，工業(yè)和環(huán)境污染物。

???????物理的：這些物理對(duì)象包括金屬，木材，玻璃，機(jī)器銼刀和石頭等物理對(duì)象，以及珠寶，紐扣，指甲碎片，指甲油和頭發(fā)等個(gè)人物品。

異物檢測(cè)方式

???????在質(zhì)量檢查和異物檢測(cè)方面，每種食品都有其獨(dú)特的技術(shù)挑戰(zhàn)。但是，無論您生產(chǎn)哪種產(chǎn)品，在食品工業(yè)中都有兩種主要且行之有效的異物檢測(cè)方法。

???????金屬探測(cè)器：金屬探測(cè)器能夠從機(jī)械，破碎的刀片和刀片碎片，針，螺釘或其他金屬碎片中找到碎片。

???????X射線檢測(cè)器：最先進(jìn)的X射線食品檢測(cè)系統(tǒng)可對(duì)金屬，石材，骨頭，塑料甚至特氟龍進(jìn)行響應(yīng)。盡管X射線和金屬探測(cè)器系統(tǒng)都具有在灌裝過程之后對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行篩分的能力，但X射線探測(cè)器具有更廣泛的應(yīng)用范圍，并且能夠探測(cè)更多類型的異物。

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